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向往文学https://z.xw0.cc提供的《北宋小饭馆》22-30(第3/21页)
、沙鱼，凑齐飞禽走兽水里的五样儿， 图个吉庆，极细致讲究。
这市井粗食， 拿猪肉做的，他不放在眼里。
但闻着那股辣油味儿，肚子咕噜噜叫唤。昨晚吃得油滋滋，不知怎么这会子竟有胃口了。
“真那般香？”他狐疑。
秦晔家里比不得枢密使府上， 吃食上没甚讲究。
他已是饿了， 忙抢占了最后两张凳儿，坐下喊， “给我来两碗！”
韩悠便摇着扇坐下了。
黄樱笑眯眯应好，麻利地下了锅。
这次一字排开摆了四个碗， 众人便看清她的动作， 从每个罐子里舀了调味放进碗里。
还有紫氂和干虾子。
待馉饳煮好了， 个个白白胖胖， 圆嘟嘟， 她给每个碗里盛了十个， 浇上面汤， 再舀一勺红油汁儿， 撒翠绿葱花儿， “您的馉饳儿！”
秦晔吸了吸鼻子，“好香！”
他闻见那汤里一股辣味儿， 还带着鲜。
迫不及待舀起一个，吸了一口汤，舌尖烫麻了。
他却等不及， “这汤怎这般好吃？！”
紫氂和虾子的鲜在嘴里溢满了，还有一股辣，令人浑身舒畅。
忙去吃馉饳儿，一口下去，面皮又薄又韧，那肉竟有些弹嫩脆！非笋之脆，而是与寻常肉糜不同之“脆”！
这便够令人惊奇了，更惊奇的，馉饳沾了那红油，又辣，又带着浓郁香味儿，别说豕肉的腥丝毫不见，简直让人欲罢不能。
韩悠狐疑地舀了一个尝。
“咦？”
他仔细品味，没想到这小小市井吃食，这般讲究，丝毫不比府上厨娘做的差。
光肉馅儿，就有不少门道，跟方才那月牙儿包子的馅儿又不同，只是细、嫩、滑、弹，另还加了一样脆爽之物，口感层次十分丰富。
汤更别提，那红油汁儿绝了！
“你这红汁儿怎回事，怎那般香？”他惊奇。
黄樱一边捡包子，一边笑，“那是我的独家秘方，用食茱萸做的，专给喜欢吃辣的。”
其实是她参考家中辣椒油的做法，将一些香料和葱、姜、花椒、食茱萸在油里煸出香味儿，用红曲调色，这样便有丰富的风味儿，可为食物增色不少。
“这肉馅儿里头怎有脆爽之物？好生稀奇，竟吃不出是甚麽！”
黄樱笑，“是马蹄。”
北宋马蹄如今正上市，价并不贵，一斤十几文钱，是常见之物。
众人惊奇。
“竟还能这样！”
“再想不到馉饳馅儿还能放马蹄。”
一碗馉饳儿，四个人没用一刻钟，吃得干干净净。
“再来一碗！”
“哎我们还没吃呐！小娘子你家这桌凳也太少了些！”
黄樱忙笑，“第一日开张，望大家包涵，日后会加桌儿的。”
太学生都赶着时间呢，也有那不讲究的，“给我来一碗，我就这边站着吃！”
这样一说，众人都要来。
黄樱忙又笑，“对不住大家，今日包的已是卖完了，大家午时再来呢。”
有人跺脚了，“站了半日，早知便早早买了吃！悔之晚矣！”
“唉！可惜！”
“小娘子，蜜豆、蜜枣馒头各五个，月牙儿包子五个。”一道清润的声音响起。
黄樱抬头，还是个熟人。
青年依旧是发白的圆领襕衫，草鞋，一张清俊的脸冻得发青，笑得温和。
黄樱麻利地捡好给他，笑道，“您拿好嘞！”
韩悠只吃一碗，实在没吃够，奈何这小娘子做得也忒少了些！
正郁闷，一瞧，“泽之兄，这馒头滋味如何？”
杜榆笑，“子勖兄试试便知。”
他给了钱，拿了馒头转身，朝崔蕴玉笑着点头，“蕴玉兄。”
崔蕴玉笑得温和，“杜兄。”
韩悠最讨厌崔蕴玉这般伪君子模样，翻了个白眼，“那甚麽蜜枣蜜豆馒头，小爷也各十个！”
黄樱笑道，“郎君买恁多，我家还有鸡子糕呢，您也尝尝？”
她递过去试吃。
韩悠挑眉，挑剔地瞧了瞧，闻了闻，咬了一口，喝！
他眼睛亮了。
“鸡子糕要二十个！”
崔琼转身走了，秦晔急得冲他挤眉弄眼。
韩悠一拍扇子，“忘了！”
竟是忘了给崔蕴玉这伪君子添堵。
罢了，崔蕴玉哪有吃食重要。他嘴角浮起笑意，已预备瞧王珙笑话，看他悔不悔。
那曹婆婆肉饼虽也好吃，怎抵得上这小娘子的手艺。
黄樱忙得没停过。
身后一堆人急了，七嘴八舌都要买月牙儿包子。
这东西味道极好，样子也精致，又只三文钱，竟最受欢迎。
黄樱煎好一锅，看了看篮里剩下的饺子，“只剩最后一锅。”
眼看卯时将至，一群人咬牙跺脚，悔恨迟疑，到底怕学正扣分，买了其他馒头和鸡子糕跑了。
两百个馒头，只剩二三十个，鸡子糕价贵，还有十五。
她松口气，终于慢下来，煎上最后一锅水煎包。
前头有些吵，她踮脚瞧去，那卖胡饼的小贩正不耐地挥手驱赶一个老妇人。
“买豆腐么？”
“去去去！一边儿去，大早上晦气，别影响我生意！”
“买豆腐么？”
“不要不要！”
那老妇人大约是城外来的，挑着担儿，恁冷天儿，脚上连袜儿也没有，冻得青紫，还划破了口子，在流血呢。
她一路走到黄樱摊前，满头白发，佝偻着身躯，哆哆嗦嗦，“买豆腐么？”
黄樱在腰间青布巾子上擦了手，走上前，老妇人忙哆嗦着笑，声音都快听不清了，人晃了晃才站住，瞧着都不甚清醒。
“小娘子买块豆腐儿，才磨的，便宜呢。”
黄樱瞧了眼，有卤水豆腐，豆味很浓。还有豆干，是百姓们为了储存时间久些，将豆腐挤干水分压制，晾晒的。
“豆干怎卖？”
老妇人恍惚才看清，面前当真有人。
她忙笑，局促地拉着衣角，“小娘子看着给呢！”
黄樱瞧了她一眼，妇人低着头，脸上像被人打过，眼睛肿得只剩条缝儿，怯怯懦懦，缩着脖儿。
“平常价格豆腐四文钱，豆干八文钱一块儿，娘子，你这篮儿里的豆腐和豆干我都要了。”
“啊？”老妇人呆呆的，以为在做梦，“都，都要了？”
她眼眶红了。昨儿连夜做好豆腐，便挑着担儿来，等五更城门一开，身上最后三文钱都交给了入城收税的，她走街串巷，天都亮了，一块儿豆腐也卖不出去。
风又大又冷，她又累又乏，眼前眩晕，担心着家里的小孙女，说好卖了豆腐给她买炊饼吃。
她不能倒下，她还得回去，英姐儿可怎么办呢。
黄樱从挎包里捡了九十六个铜子儿，将八块卤水豆腐，八块豆干，捡进自己篮子。
“您拿好嘞！”她将钱放进妇人手心。
老太太颤颤巍巍地握
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