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向往文学https://z.xw0.cc提供的《北宋小饭馆》50-60(第11/23页)
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这样做煲仔饭也可以，做别的也行。
焖一会儿再将火打开，放一把绿油油的荠菜，中间打个鸡子，再焖一会儿，出锅浇上她调的酱汁儿，撒上葱花，便可以上桌了。
允哥儿吸了吸鼻子，“二姐儿，好香。”
他脸上不知甚麽时候蹭的炭，都花了。
黄樱笑道，“饿了便先吃些，等客人少了我给咱做饭。”
小娃娃懂事道，“我还不饿呢。”
黄樱摸摸他的头。心里打算着不能再让小孩子帮忙了，太辛苦了。
另一边灶台上正在炖砂锅酥肉，她也帮忙，砂锅里放切好的五花肉，炒出油来，煸香，待锅子里“滋啦啦”冒油，她撒了把蒜末、食茱萸、红曲粉，炒出香味儿，再铺上菘菜段、萝卜片儿，加一勺昨儿熬好的鸡汤，再倒满水。
这鸡汤很鲜美，煮出来的砂锅连汤也能喝，清水煮的完全不能比。
调味儿放酱清、花椒粉、盐。
水开炖几分钟，然后将炸好的酥肉放进去，炖一会儿，扔几片绿色菠菜，出锅撒上鲜嫩的芫荽便好了。
每道菜都是色、香、味俱全，配色也很丰富，瞧着便很有食欲了。
她的动作有条不紊，沉浸其中，身上自有一股宁静舒缓的节奏，杨娘子几个忙得有些急了，不知不觉竟也被她影响，安抚下来。
她们出锅了便盯着小娘子做。
分明是同样的动作，小娘子做起来便跟她们不一样。
杨青想了想，有个词叫甚麽，行云流水，对！
两个小娃娃在一旁直咽口水。
这砂锅很烫，黄樱很担心小孩子，叫他们离得远些。
她还提前交代了店里的人，“定要用盘子端，拿那厚厚的布巾子垫着放到桌上，跟客人交代清楚。”
“哎！”
黄樱笑，“已做得很好了，不必慌，慌了便乱了，咱们首先不能乱的。”
“晓得了！”几人有些惭愧，竟还不如比她们小这般多的樱姐儿经事。
黄樱拿盘子端着砂锅酥肉和煲仔饭去了。
剩下的她们继续做。
这些黄樱都教过的，料汁儿是她配的，其余步骤都简单。
谢昀桌上另外几样儿已上了，三人正在吃。
瞧见黄樱，谢昀满脸兴奋，“小娘子，这也太好吃了些！”
“我最爱这个珍珠糯米圆子！名儿起得也巧。”
黄樱笑，“这个便是小孩儿都喜欢的。”
谢昀视线被她端着的两样儿吸引了。
黄樱忙将盘子放到桌上，谢晦竟伸手来要端，黄樱唬了一跳，忙推开，笑道，“抱歉，郎君，这锅子很是烫手，万万不能碰的。”
谢晦收回手，抿唇，“没事儿。”
谢暄正夹起一个鸡脚子吃，闻言，敏锐的视线向谢晦瞧了眼。
谢晦垂眸，慢条斯理喝茶。
黄樱拿干净的厚布巾子将砂锅放到正中。两个砂锅里都配了勺儿。
谢昀忙要吃，黄樱笑道，“我替小郎君盛。”
谢昀探头瞧，黄樱揭开煲仔饭的盖儿，一股极香的味儿飘来，他狠狠吸了吸鼻子。
再瞧去，不由惊奇，“我怎从未见过这等吃食？”
“这是自个儿想的呢。”黄樱笑。
谢晦视线落在黄樱手上，只见她拿起木勺儿，将米粒拌开，勺儿顺着锅边铲下去，竟是一层金黄的焦壳儿。
谢昀眼巴巴等着，光瞧那颜色，便咽口水。
黄樱将酱汁儿拌匀了，分别给他们盛了一碗。
谢昀立即拿起筷子扒了一口，吃惊。
他又连扒好几口，好丰富滋味儿，好好吃！米饭粒粒分明，裹满了酱汁儿，油润润的，一口下去，锅巴的焦香、鸡腿肉的滑嫩简直了。
“好好次！”
谢暄不语，只看了一眼黄樱，又看了一眼谢晦。
谢晦正慢条斯理地拿筷子吃。
黄樱又给他们盛好砂锅酥肉，同时放上两个小碟子，里头是每桌都会送的泡菜和腌萝卜干。
“这是自个儿做的萝卜干和酱菘菜，是送的小菜儿。”
她这萝卜干又辣又香，口感还脆韧，是极下饭的。
泡菜更不必说，是他们家的老成员了，不管是当配料，还是单独下饭，都很美味。
谢昀瞧见，有美味当前，自是不想吃那些。酱菜东京城里多的是，没甚麽稀奇。
谢晦却夹了一块儿萝卜干。
黄樱是知道他们官宦人家讲究的，这萝卜干和泡菜吃的时候必然要发出声音的。
谢暄一顿，显然也听见了。
不由看向谢晦。
谢晦却慢条斯理，很平静，“若不吃，你们不要后悔。”
他又夹了一块儿泡菜吃。
谢昀一听，三哥儿喜欢他也要吃！立马跟他学。
他嘴巴上全是油，脸蛋上还有米饭粒儿，腮帮子鼓鼓的，塞了满口饭，吃得停不下来，太香了！
那萝卜干儿入口，他嚼了两下，不由瞪大眼睛，看了黄樱一眼，又忙夹了酱菘菜。
一吃，哇！
他忙往自个儿碗里又多夹了些。
见状，谢暄忍了忍，到底教养不许他如此，刻板惯了的，还是没有夹。
谢昀却吃上瘾了，将两碟子都吃完了，还巴巴跟黄樱讨，“小娘子，我买！再来两份。”
黄樱笑，“今儿开业，便送你们。”
她又将砂锅酥肉盛了给他们放下。
“这个是鸡汤熬的，郎君尝尝呢！有事儿喊我。”她将菜上完便端着盘子去忙了。
谢晦端过来，喝了一口汤。
谢昀打量着那酥肉，“好稀奇东西，怎做的？”
他扭头找黄樱，却见她已到其他桌上送菜了。
他狐疑地夹起一块儿那酥肉放到嘴里，咬下去，眼睛缓缓睁大。
谢暄也喝了汤，也是一顿。
鸡汤没甚，但这汤——
谢昀眼睛亮晶晶的，“怎这般好吃！真想让娘也来！祖母也来！”
而另一边，黄樱也被好几桌人叫住了。
“小娘子，那送的萝卜干和酱菘菜不够吃，我们买还不行吗？再给我们上两盘儿来！”
黄樱失笑，少不得每桌再送一份，卖却是不卖的。只因这东西价格便宜，卖不上什么价钱，也没什么利润。
还不如做福利，也是吸引顾客的法子——
作者有话说：好晚，要上班了[爆哭]
第55章 三郎送糕饼
谢宅。
谢敏正与几个相熟的小娘子插花， 说些寒食节快到了的话。
“你们家里还是从乳酪张家买乳饼、乳酪？”谢敏问韩蓁。
这韩蓁乃是韩枢密使府上二姐儿。
她脸上胖乎乎的，正将个海棠摆弄来摆弄去，道， “大娘子只爱他们家，定是了， 年年吃，也不嫌腻的。”
另一个个儿高些的小娘子，乃吴相公府上大姐儿，名唤吴筠， 她笑道， “谁家里不都是那些呢？麦糕、稠饧、乳饼、炊饼、馒头，又冷又硬的， 我是不爱吃的。”
谢敏笑，“又要禁火， 又
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