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向往文学https://z.xw0.cc提供的《北宋小饭馆》150-160(第8/18页)
那人真的过来了，她才注意到，他是个跛子，站在那里的时候看不出来，等他迈步，左边的脚便总是有些缺陷。
她一愣，心里有些可惜，那双眼睛很好看。
看他打扮，不似京城人士，倒像商队里头走南闯北的掮客。
等他开了口，声音带着笑，竟不似眼睛那样冷，吊儿郎当的，“你是黄家人？”
黄宁打量着他，“这是黄家糕饼铺，我自然是黄家人。”
那人问了一句便走了。
她晚上想起来，可真是个怪人，又替他可惜。
第二日，路上雪积了一层。
她一脚深一脚浅蹚到糕饼店里，路上看甚麽都高兴不起来。
正厅有说话声，她将鞋上的雪擦在台矶上，掀开帘子进去，“二姐儿——”
却看见一个陌生的年轻郎君，生得一张清隽的脸，眼睛里有痞气，极瘦。
他看过来，黄宁莫名眼熟。
黄樱看见她，笑着对那郎君道，“这是我家三姐儿。”
她招手，“宁丫头，过来，这是王家郎君。”
黄宁吃了一惊。
黄樱跟王琰说些叙旧之事，黄宁拿着绿豆酥慢慢啃，眼睛忍不住一直往王琰身上看。
她那时候七八岁吧，大概也记得太学里头有个小胖子。脸上都是肉，眼睛都挤得瞧不见了。
他如今怎麽这样地瘦？
瘦得像一柄剑。
他大概是很怕冷，身上穿得极厚。
他端茶的时候，黄宁在他瘦得腕骨突出的手上扫过，那手腕上只有一层皮贴着骨，青色血管透过苍白的皮肤，教人不忍。
蓦地，她瞳孔微缩。
王琰顺着她的视线看了眼，左手上只有三根手指，无名指和小指齐根斩断了。
他一笑，声音漫不经心，“碰上盗匪，只丢了两根手指，已是万幸了。”
他换了一只手，“在外头习惯了。抱歉，忘了你们不习惯。”
黄樱刚才问他，“李妈妈怎么样了？”
他笑了笑，靠着椅背，“死在盗匪手里。”
黄樱吃了一惊。她还记得李妈妈说要到杭州去养老。
眼前这个王七郎完全不能教她想到小时候那个小胖子。
他应当是吃了很多苦头。
黄樱没再敢问王家其他人如何，只将那宅子钥匙给他，“正好年前赁的一家人搬走了，如今正空着，回头我叫牙人不必往外租了。前两日才派人洒扫了一遍，郎君去了便能住的。”
王琰把玩着黄铜钥匙，想起李妈妈赶来岭南的时候，抱着他一个劲儿喊，“祖宗，心肝儿，可吃苦了。”
他还闹着不肯吃干饼子，奶妈便捡了柴煮了汤给他泡着吃。
后来盗匪杀了官兵，奶妈将他抱在怀里，那一刀从她脖颈砍下去，血溅了他满脸、满身。
他起身，看着黄樱，抿唇，“这些年多谢娘子。”
这些年跟牛鬼蛇神打交道，黄家每月头一日准时汇入便钱务的钱救过他，也救过王珙。
想到王珙，他垂眸，脸上神情回归平静。
黄樱看见他腿有些瘸，心里叹了口气，也不敢再问。交浅言深，他想必并不想逢人便讲。
“不知道七郎想做甚麽营生，我们家还算有些根基，七郎若要问人，到这里来便是。”
王琰还是漫不经心，“目前有一支商队，从南北收些杂货，大抵会开一家杂货铺子。”
奶妈以前说回乡了开个杂货铺便很好。
黄樱又有些吃惊。不过想一想，毕竟是宰相府的孩子，比寻常人多些本事也不奇怪。
“若是开业了，可要打发人来说一声，我们定上门道喜的。”
“好。”
黄樱教店里的车送他回去了。
黄宁抱着她的胳膊，马车一走，她立即叽叽喳喳道，“我昨儿在后巷里见过他！”
“他竟是那个骄纵蛮横的王七郎？！”
“可惜了，哎，他也可怜。”
黄樱失笑，“他家里出了那样大的事儿，如今孤身一人回来，你别揭人伤疤。”
“我是那起子人人？”黄宁撅嘴，“少瞧不起人！”
她扭头跑到蔡婆婆跟前，“婆婆，我最讨人喜欢了罢？”
蔡婆婆忙笑道，“是，是！”
黄宁冲黄樱得意。
黄樱摇摇头，捋起袖子到灶房里忙了。
十岁的英姐儿手脚麻利，梳着双丫髻，正站在案板前头给发酵好的肉桂卷上刷蛋液、撒核桃榛子。
旁边是比她大几岁的彩姐儿、妞儿。
这些孩子基本上是黄樱跟前养大的，再过几年，她们大一些，黄樱就将他们派出去，负责店里一部分事宜。
他们从小在后厨忙，没有人比她们更清楚每一个环节。
灶台跟前烧火的两个小丫头才七岁，是这个冬日里被人丢掉的。
“樱姐姐！”几个小孩子见了她都笑着问好。
黄樱挨个摸摸头，“今儿接了林府里寿宴的大单，有得忙了。”
英姐儿笑道，“不怕，我们忙得过来的！”
黄樱则拿出香茅，开始做分茶店的新品。
这次的两道菜是她改良的北宋版泰式金边炒粉和香茅炒鸡。
香茅炒鸡很简单。
昨晚她已经将鸡肉放入酱清、葱、姜、花椒腌制了一夜，这会子起锅，用宽油炸至鸡肉外焦里嫩，捞出。
香茅草去掉根和叶，只留中间白色和紫色嫩茎，这部分香味最浓郁。
她拿刀拍了几下，将香茅茎拍打松散，再切成片状。
锅里余油里下入葱、姜、蒜末、薤白，将香味儿炒出来，再放入香茅、食茱萸，屋子里已经能闻到香茅的柠檬清香了。
她手脚麻利，将八成熟的鸡肉倒进去，大火翻炒，充分吸收香味儿，最后倒入调好的料汁。
里头是酱清、盐、糖、梅子酱。
北宋没有柠檬，她用梅子酱代替柠檬提供酸味儿，平衡其他风味儿。
不到一刻钟，便出锅装盘，撒上紫苏叶装饰。
她教大家来尝。
她夹了一筷子，还未入口，便闻到了香茅浓郁的味道，咬一口，鸡肉外焦里嫩，香茅的清香充分入味，梅子酱的酸、食茱萸的辣、糖的甜，三者完美平衡。回味还有紫苏的清爽。
“真好吃！”彩姐儿睁大眼睛。
妞儿吸溜着舌头，道，“小娘子真厉害！这香茅草最初闻着味道怪，做到菜里竟这样香！”
黄樱也很满意，将配方给掌勺娘子们，教他们做起来——
作者有话说：[眼镜]我发现剧情写着写着快完了，快完结了。
第155章 兰州牛肉面
还有一个是金边炒粉。
泰式金边炒粉照例是酸甜带着微辣风味儿。
他们家生意摊子铺得很大， 目前有固定的谷物生产磨坊。
黄樱买下来城外一处田庄，招募附近庄户人家，每日生产面条、米粉、饼丝、馄饨、饺子等产品， 算是古代中央厨房。
除了自家店里供应，也有城里其他食肆批发。
这炒粉、炒面、炒饼丝的原料便由庄子
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